特厨探店 在上海主动要差评的餐厅是什么样的？食贵,上海特别的餐厅

《特厨探店》报道了一家在上海主动要求顾客给出差评的餐厅——“食贵”，这家餐厅因价格高昂而备受争议，但更引人注目的是其独特的经营策略：主动要求顾客在社交媒体上给出差评，以此吸引更多有相同消费能力的顾客，该餐厅的菜品以高端食材和精致烹饪为特点，但价格不菲，让不少顾客望而却步，尽管“食贵”的营销策略颇具争议，但其独特的经营理念和菜品质量仍然吸引了一部分忠实顾客，这种“自黑”式的营销方式也引发了关于消费主义和社交评价的讨论。

特厨探店 | 在上海主动要差评的餐厅是什么样的？—食贵

在这个美食遍地、竞争激烈的上海，每一道菜肴背后都隐藏着厨师的心血与故事，有这么一家餐厅，却反其道而行之，主动邀请顾客给予差评，这究竟是怎样一家神奇的餐厅？就让我们一起走进这家名为“食贵”的餐厅，探索其背后的故事。

初识“食贵”

“食贵”位于上海市中心一条不起眼的小巷内，外表看起来与普通的小餐馆无异，但走进店内，你会发现这里别有洞天，木质桌椅、暖黄色灯光、墙上挂着的各式厨具和烹饪书籍，无不透露出这里的不凡，菜单上只有寥寥几道菜，但每一道都价格不菲，这便是“食贵”名字的由来。

主动求差评的餐厅

“食贵”的创始人李先生曾是一名五星级酒店的大厨，他深知在餐饮界，顾客的口碑至关重要，李先生却选择了一条与众不同的道路——主动邀请顾客给予差评，这一举动在当时引起了不小的轰动。

“我们希望顾客能够真实地反馈他们的体验，”李先生说，“无论是好评还是差评，都是我们改进的动力。”这种看似矛盾的做法，实则蕴含着李先生对菜品质量的高要求和对顾客体验的重视。

菜品背后的故事

1. 招牌菜：松露拌饭 这道菜是“食贵”的镇店之宝，价格高达数百元，松露的香气与米饭的软糯完美结合，每一口都是极致的享受，这道菜的制作过程却极为复杂，需要选用新鲜的松露，经过多道工序才能制成，李先生表示，尽管成本高、制作难度大，但为了能让顾客品尝到真正的美味，这一切都是值得的。

2. 创意菜：分子料理 “食贵”的另一道特色菜品是分子料理，这道菜将现代科技与传统烹饪相结合，通过改变食材的物理形态，创造出令人惊叹的视觉效果和口感体验，一道看似普通的蔬菜沙拉，实际上是由各种分子结构组成的奇妙组合，每一口都能带来不同的惊喜。

3. 隐藏菜单：神秘黑汤 在“食贵”，还有一道神秘的隐藏菜品——黑汤，这道菜只有被李先生认为有潜力的顾客才能品尝到，黑汤的原料和制作工艺均属机密，但据说其味道独特而美妙，令人难以忘怀。

服务体验：从细节见真章

除了菜品本身,“食贵”的服务也值得一提，这里的每一位服务员都经过严格的培训，他们不仅熟悉菜单上的每一道菜，还能根据顾客的喜好和口味推荐最适合的菜品。“食贵”还提供了定制化的服务，如私人厨师上门烹饪等，让顾客在家中也能享受到与餐厅同等的美味。

顾客反馈：真实的声音

尽管“食贵”主动邀请差评的做法有些出人意料，但顾客们的反馈却出乎意料地积极，许多顾客表示，正是这样的做法让他们感受到了餐厅的真诚和用心，即使他们给出了差评，也往往是因为对菜品有更高的期待或希望看到更多的创新，而“食贵”则会根据这些反馈不断改进和提升自己。

背后的故事：李先生的坚持与梦想

李先生创办“食贵”的初衷并不仅仅是为了赚钱或出名，而是为了实现自己的一个梦想——让更多人品尝到真正的美味并感受到烹饪的乐趣，在他看来，每一道菜品都是一件艺术品，需要用心去雕琢和打磨。“食贵”的每一道菜都凝聚了李先生和他的团队的心血和汗水。

创新与传承

面对未来,“食贵”将继续坚持其独特的经营理念和菜品创新之路，李先生表示，他希望能够将“食贵”打造成一个集美食、文化、艺术于一体的综合性餐饮品牌，让更多人通过这里了解并爱上中国美食文化。“食贵”也将继续邀请顾客给予真实的反馈并不断改进自己以满足更多人的需求。

在争议中前行

“食贵”这家在上海主动要差评的餐厅无疑是一个独特的存在，它用真诚和创新赢得了顾客的尊重和喜爱并成为了上海美食界的一颗璀璨明星，在这个充满竞争和变化的时代，“食贵”的故事告诉我们：只有不断创新、真诚待人并坚持自己的梦想才能走得更远、更稳！